ハンバーガー

お茶を飲むだけで辛い便秘を解消できる|体にやさしい

たんぱく質の一種です

清涼飲料水

含まれているもの

酵素とはほとんどの場合、たんぱく質からできています。もちろん他にもビタミンやミネラルなどの成分が関与している場合もあります。タンパク質はアミノ酸からできているためアミノ酸を補給してやると酵素を作ることができます。アミノ酸のうち半分弱は人間では自分で作ることができないため、食べ物から摂取する必要があります。酵素は吸収から排泄まですべての過程に関与しています。よって酵素が不足すると痩せにくい体質になります。不足した酵素を補うためには、お肉や大豆による良質なたんぱく質の補給はもちろん、野菜にしか含まれてない成分もあります。特に葉や茎に多いため、健康食品として売られている青汁には大麦若葉などが使用されています。

食事の注意点

生卵を熱したフライパンに置くと目玉焼きができます。あの白い部分は熱によりたんぱく質が変性したものです。多くのたんぱく質は一度変性すると元に戻ることはありません。健康食品で粉末化する過程において乾燥、粉砕をします。これにより一部の酵素が変性あるいは分解されます。よってどの商品でも同じではなく、どのように作られた商品であるかが問題になってきます。料理をする時も同じで野菜を強火で炒めてしまうと、食物酵素が失われやすいです。またビタミンも熱に弱いものが多いため、栄養価が低下します。できるだけ、生野菜あるいは蒸し野菜として摂取することが好ましいです。酵素は食べ物によって含まれているものが異なるため、多くのものをバランスよく食べる必要があります。